زمینههای کاربرد آلیاژهای ویژه در ماشینآلات صنایع غذایی:
مواد مختلفی به طور گسترده در ماشین آلات و تجهیزات غذایی مورد استفاده قرار میگیرند. علاوه بر مواد فلزی و آلیاژهای مختلف، چوب، سنگ، سمباده، سرامیک، لعاب، شیشه، پارچه و مواد مصنوعی آلی مختلف نیز وجود دارند. شرایط تکنولوژیکی تولید مواد غذایی کاملاً پیچیده است و الزامات متفاوتی برای مواد دارد. تنها با تسلط بر خواص مختلف مواد میتوانیم انتخاب صحیحی داشته باشیم و انتخاب صحیحی برای دستیابی به اثر استفاده خوب و مزایای اقتصادی داشته باشیم.
در فرآیند تولید، ماشینآلات و تجهیزات غذایی تحت شرایط مختلف با محیطهای مختلف تماس پیدا میکنند. به منظور جلوگیری از آلودگی مواد غذایی در این تماسها و اطمینان از اینکه تجهیزات میتوانند برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گیرند، توجه زیادی به استفاده از مواد ماشینآلات غذایی میشود. زیرا این امر با ایمنی مواد غذایی و سلامت افراد مرتبط است.
مواد آلیاژی ویژه که معمولاً در صنایع غذایی استفاده میشوند:
فولاد ضد زنگ: 316LN، 317L، 317LMN، 254SMO، 904L و غیره
آلیاژهای پایه نیکل: Incoloy800HT، Incoloy825، نیکل 201، N6، نیکل 200 و غیره
آلیاژ مقاوم در برابر خوردگی: Incoloy 800H